Kabar mengejutkan datang dari wilayah Ciketing Udik, Kecamatan Bantar Gebang, Kota Bekasi, Jawa Barat. Ditemukan lima orang penghuni kontrakan di daerah tersebut tergeletak lemas dengan mulut berbusa oleh warga. 

Mereka dibawa ke rumah sakit, tetapi dua orang di antaranya meninggal dunia. Diduga kelima orang penghuni kontrakan itu keracunan makanan. Apa gejala awal keracunan makanan?

Ada beberapa hal yang menguatkan dugaan bahwa warga mengalami keracunan adalah karena di lantai penuh dengan muntahan dan mulut korban ditemukan dalam keadaan berbusa. Mungkin kita perlu mempelajari lebih jauh, apa saja gejala awal keracunan makanan. 

Gejala keracunan makanan

Dikutip dari mayoclinic.org, gejala keracunan makanan sering termasuk sakit perut, diare dan muntah. Gejala biasanya dimulai dalam beberapa jam atau beberapa hari setelah makan makanan. Kebanyakan orang memiliki penyakit ringan dan menjadi lebih baik tanpa pengobatan.

Terkadang keracunan makanan menyebabkan penyakit parah atau komplikasi. Gejalanya bisa bervariasi tergantung pada apa yang menyebabkan penyakit. Akan tetapi, berikut ini gejala umum dari keracunan makanan.

1. Sakit perut.
2. Muntah.
3. Diare.
4. Diare dengan tinja berdarah.
5. Sakit perut dan kram.
6. Demam.
7. Sakit kepala.
8. Penglihatan kabur atau ganda.
9. Kehilangan kekuatan pada tungkai.
10. Masalah dengan menelan.
11. Kesemutan atau mati rasa pada kulit.

Bagaimana makanan bisa meracuni kita?

Makanan yang kita kira sehat, ternyata dapat terkontaminasi kapan saja dan menjadi racun. Makanan dapat terkontaminasi di mana pun ditangani, termasuk rumah, karena kebiasaan-kebiasaan buruk berikut ini. 

1. Tidak cuci tangan 

Kotoran yang tertinggal di tangan setelah pergi ke toilet dapat mencemari makanan. Kontaminan lain dapat ditransfer dari tangan selama persiapan makanan atau penyajian makanan.

2. Tidak mendisinfeksi area memasak atau makan. 

Pisau, talenan, atau peralatan dapur lainnya yang tidak dicuci dapat menyebarkan kontaminan atau bakteri yang meracuni tubuh.

3. Penyimpanan yang tidak tepat

Makanan yang ditinggalkan terlalu lama pada suhu kamar dapat terkontaminasi bakteri. Tidak hanya itu, makanan yang disimpan di lemari es terlalu lama juga bisa membusuk. Oleh karenanya jika memiliki persediaan bahan makanan, sebaiknya segera dimasak saat masih segar.  

Demikian itu yang dapat disampaikan berkaitan dengan gejala awal keracunan makanan.