Penderita asam urat perlu menjaga pola makan yang tepat. Tak hanya daging merah dan makanan siap saji, sejumlah sayuran penyebab asam urat juga pantang dikonsumsi.

Secara umum, makanan yang pantang dikonsumsi adalah yang memiliki kadar purin yang tinggi. Sebab beberapa makanan mengandung purin yang jika terlalu banyak dikonsumsi akan membuat kadar asam urat dalam tubuh naik.

Ternyata terdapat sayuran yang tidak baik dikonsumsi penderita asam urat. Berikut adalah daftarnya:

1. Bayam

Selain mudah diolah, bayam terkenal memiliki gizi tinggi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins. Akan tetapi, penderita asam urat harus menghindari bayam karena memiliki kandungan purin yang tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekira 57 gram purin.

2. Buncis

Buncis menjadi salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia karena bisa diolah menjadi sedemikian rupa, seperti aneka tumisan dan menjadi bahan pelengkap. Namun, buncis dikenal memiliki fruktosa tinggi yang bisa menjadi pemicu asam urat.

3. Jamur

Jamur memiliki kandungan purin yang cukup tinggi dalam setiap porsinya. Oleh karena itu, pengidap asam urat wajib menghindari sayuran yang menjadi campuran di banyak hidangan ini.

4. Kembang Kol

Sayuran selanjutnya yang perlu dihindari adalah kembang kol. Sayuran ini biasanya hanya menjadi pelengkap di setiap hidangan. Kembang kol perlu dihindari oleh pengidap asam urat karena memiliki 23 gram purin di setiap 100 gramnya.

Lalu makanan apa yang baik dimakan bagi penderita asam urat? Ini daftarnya.

- Buah-buahan: semua buah-buahan umumnya baik untuk asam urat. Ceri bahkan dapat membantu mencegah serangan dengan menurunkan kadar asam urat dan mengurangi peradangan.

- Sayuran: kentang, kacang polong, dan terong

- Kacang: semua kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk kedelai dan tahu

- Biji-bijian utuh: Ini termasuk gandum, beras merah, dan gandum

- Produk susu: semua produk susu aman, tetapi produk susu rendah lemak sangat dianjurkan

- Telur

- Minuman: kopi, teh, dan teh hijau

- Bumbu dan rempah-rempah: semua bumbu dan rempah-rempah

- Minyak nabati: termasuk minyak kanola, kelapa, zaitun, dan rami

5. Asparagus

Asparagus memiliki kadar kalium dan folat tinggi. Akan tetapi, asparagus adalah salah satu sayuran yang perlu dihindari bagi penderita asam urat karena memiliki kandungan purin tinggi. Dalam asparagus, terdapat sekira 23 gram purin di setiap 100 gram sayuran ini.

6. Kubis Brussel (Kubis Mini)

Lebih tinggi dibandingkan bayam, 100 gram kubis mini mengandung 69 mg purin. Meski begitu, kandungan folat dalam kubis mini berperan penting untuk pembentukan otak dan mencegah kecacatan pada bayi.

Jika dikonsumsi secara terkontrol, sayuran ini membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan penurunan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi.

Jadi, sayuran penyebab asam urat tinggi sebenarnya tidak masalah untuk dikonsumsi asalkan sesuai takaran porsi harian. Akan tetapi, jumlah purin dalam sayur tersebut tidak sebanding dengan daging olahan dan makanan manis.

Karenanya, tetap seimbangkan pola makan empat sehat dan lima sempurna serta gerak aktif guna mencegah pengeroposan tulang.

7. Brokoli

Dalam 100 gram brokoli mengandung 81 mg purin. Meski tergolong tinggi dan harus dibatasi, sayuran hijau ini adalah sumber vitamin C dan K yang berguna membantu pembentukan kolagen serta memperkuat tulang dan gigi. Brokoli juga bersifat antioksidan guna melawan peradangan penyebab kanker.(sumber: cnbcindonesia.com)