Sajian daging kurban jadi hal yang dinanti-nanti pada momen Idul Adha. Tapi hati-hati, terlalu banyak asupan daging merah bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Kabar baiknya, kadar kolesterol yang tinggi bisa diatasi dengan asupan makanan. Ada beberapa makanan penurun kolesterol yang bisa dikonsumsi.

Di Indonesia, sapi dan kambing adalah dua jenis hewan kurban yang paling umum. Daging yang berasal dari kedua hewan tersebut dikenal tinggi lemak dan bisa meningkatkan kadar kolesterol jika dikonsumsi berlebih.

Kadar kolesterol yang tinggi sendiri diketahui dapat memicu sejumlah masalah kesehatan yang lebih serius. Misalnya, penyakit jantung, stroke, dan masih banyak lainnya lagi.

Makanan penurun kolesterol

Untuk itu, penting rasanya bagi Anda untuk mengimbangi asupan daging-daging kurban dengan beberapa makanan penurun kolesterol berikut ini, melansir CNN.

1. Gandum

Gandum kaya akan serat larut yang mampu membantu menurunkan kadar kolesterol. Serat akan menempel pada kolesterol dan membuangnya dari tubuh.

Anda bisa mengonsumsi oatmeal dan berbagai sereal lain berbahan dasar gandum. Dapatkan setidaknya 5-10 gram serat larut setiap hari untuk mengatasi tingginya kadar kolesterol.

2. Kacang polong

Kacang rendah lemak dan kaya serat, termasuk di antaranya serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol.

Asupan kacang juga bisa membuat rasa kenyang bertahan lama. Hal ini dapat membantu mencegah keinginan ngemil makanan berlemak tinggi yang bisa memperparah kadar kolesterol dalam tubuh.

3. Sayur dan buah

Bukan rahasia lagi, sayur dan buah memiliki beragam manfaat kesehatan. Asupan sayur dan buah bisa menjadi cara alami menurunkan kolesterol.

Buah dan sayur juga kaya akan serat. Hal ini menjadi alasan mengapa keduanya baik dikonsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol.

Kubis dan terong adalah beberapa jenis sayuran dengan serat larut yang bisa menurunkan kadar kolesterol. Sementara buah seperti jeruk, stroberi, anggur, dan apel yang dimakan dengan kulitnya bisa Anda jadikan pilihan yang tepat.

4. Alpukat

Makanan penurun kolesterol selanjutnya adalah alpukat. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi satu buah alpukat sehari bersama dengan makanan yang baik untuk jantung lainnya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL).

Alpukat kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan memberikan tambahan vitamin E untuk tubuh.

5. Minyak nabati

Tak cuma alpukat, berbagai pilihan minyak nabati seperti minyak zaitun, canola, dan wijen juga menjadi sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang baik.

Anda bisa menggunakan minyak-minyak nabati sebagai dressing salad untuk menutup pesta daging saat Idul Adha.

6. Kacang-kacangan

Sebagian besar kacang memiliki kombinasi antara asam lemak tak jenuh ganda dan tunggal untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. 

Kacang tanah, kenari, almond, dan jenis kacang lainnya bisa makanan penurun kolesterol yang tepat. Namun, perhatikan porsinya karena kacang juga mengandung banyak kalori.

Batasi asupan kacang setidaknya segenggam atau sekitar 1-1,5 ons per hari. Pilih kacang utuh tanpa tambahan gula atau garam.

7. Ikan kembung

Asupan lemak sehat pada beberapa jenis ikan yang mengandung protein juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. Misalnya saja ikan salmon, makarel, tuna, dan ikan kembung yang kaya akan asam lemak omega-3.

Omega-3 sendiri diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah. Omega-3 juga dapat membantu mengurangi risiko penggumpalan darah akibat kolesterol tinggi.

8. Susu kedelai

Susu kedelai atau makanan lain berbahan kedelai juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dan lemak jenuh. Pasalnya, kedelai merupakan sumber protein dan serat yang baik.

Selain susu, Anda juga bisa mengonsumsi tahu atau tempe sebagai makanan penurun kolesterol pilihan.(sumber: cnnindonesia.com)