Asupan makanan tertentu dapat memengaruhi kadar asam urat. Apa saja daftar pantangan asam urat?

Asam urat atau hiperurisemia merupakan salah satu bentuk penyakit artritis atau peradangan pada sendi. Kondisi ini terjadi saat asam urat mengkristal dan menumpuk di persendian.

Saat kambuh, asam urat bisa menimbulkan sejumlah gejala. Gejala tersebut bisa terasa dari nyeri yang ringan hingga intens.

Berikut beberapa gejala asam urat:

- nyeri sendi yang intens,
- rasa tidak nyaman saat nyeri intens mereda,
- kemerahan dan pembengkakan,
- gerak terbatas.

Daftar pantangan asam urat

Penyakit ini bakal kambuh jika tidak dikontrol. Salah satu cara mengontrolnya adalah dengan membatasi makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat.

Pada dasarnya, makanan yang dimaksud adalah makanan yang mengandung kadar purin yang tinggi. Purin sendiri dikenal sebagai senyawa pemicu meningkatkan produksi asam urat.

Berikut beberapa daftar pantangan makanan asam urat.

1. Seafood

Seafood dikenal tinggi akan purin. Anda perlu menghindari makanan seperti tiram, kerang, kepiting, lobster, hingga udang.

Namun, Anda masih tetap bisa mengonsumsi ikan salmon dan kakap merah sebagai pilihan seafood yang lebih sehat untuk asam urat. Kandungan purin dalam keduanya terbilang rendah.

2. Daging sapi

Daging merah seperti yang berasal dari sapi, domba, babi, dan kambing dikenal memiliki kadar purin yang tinggi.

Efek purin dari daging merah bahkan sangat berpotensi meningkatkan kadar asam urat yang tidak terkendali.

3. Daging ayam

Selain daging merah, daging putih yang berasal dari unggas seperti ayam dan bebek juga mengandung purin.

Namun demikian, daging ayam masih relatif aman untuk penderita asam urat. Hanya saja, pastikan mengolahnya tanpa minyak dan batasi jumlahnya maksimal 50 gram per hari.

4. Jeroan

Berbagai jeroan juga jadi makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. Anda perlu menghindari asupan usus, limpa, paru-paru, hati, dan jeroan lainnya.

Tak cuma pada jeroan daging sapi, hal ini juga berlaku pada jeroan daging ayam seperti ampela.

5. Kacang merah

Anda juga tampaknya perlu menghindari asupan kacang hijau, kacang tanah, kacang polong, kacang merah, dan kacang kedelai. Semuanya kaya akan purin.

Dalam 1 ons kacang tanah, misalnya, mengandung sekitar 22 miligram purin.

Hal yang sama juga berlaku bagi produk olahannya seperti tahu dan tempe yang terbuat dari kedelai.

6. Makanan olahan

Bukan rahasia lagi, makanan olahan jelas bukan kunci hidup sehat. Berbagai makanan olahan dikenal tinggi purin, natrium, dan minim gizi.

Misalnya saja ikan kalengan, abon, kornet, nugget, dan masih banyak lagi. Semuanya masuk dalam daftar makanan yang bikin nyeri sendi.

7. Bayam

Bayam dan beberapa jenis sayuran tertentu lainnya dikenal kaya akan purin. Berikut di antaranya:

- daun pepaya,
- buncis,
- kangkung,
- daun singkong,
- jamur kuping.

Semuanya masuk dalam daftar pantangan makanan untuk penderita asam urat yang perlu dihindari.(sumber: cnnindonesia.com)