Lezatnya Menu Daging Bebek Impor di Yonne Cafe & Bar Sens Hotel
Jumat, 29 Desember 2017,
16:00 WITA
Follow
beritabali.com
IKUTI BERITABALI.COM DI
GOOGLE NEWS
BERITABALI.COM, DENPASAR.
Ternyata bahan dasar olahan daging bebek mampu dikreasikan menjadi berbagai macam olahan menu. Seperti salah satunya, menu bebek andalan restoran Yonne Cafe & Bar Sens Hotel berlokasi di kawasan Ubud, Gianyar ini.
Menurut sang peracik, Chef Matthew, Kamis,(27/12) di Ubud menyampaikan, selain bumbu yang melumburi daging bebek dalam olahan menu Sens Roast Duck, daging bebek yang digunakan juga tidak sembarang daging bebek. Karena, spesial didatangkan dari negara Paman Sam alias impor. Yang menurut dia, membuat daging bebek lebih tebal dibanding daging bebek lokal pada umumnya.
"Selain racikan bumbu yang khsas, daging bebek yang kami gunakan juga didatangkan dari luar Bali, yaitu dari USA. Itu bukan tanpa alasan, karena daging bebek lebih tebal dan banyak dibanding dangan daging bebek lokal," jelasnya.
Menurut Matthew, proses pengolahan daging bebek juga dilakukan dengan cara khusus. Sehinga, membuat tekstur daging berbeda pada saat disantap.
"Daging bebek kami olah selama 2 sampai 3 jam, salah satu pengolahan dilakukan dengan cara di presto. Sehinga, mampu memberi tekstur daging bebek yang lebut didalam dan renyah diluar saat disantap," paparnya.
Selain itu yang membuat beda menu olahan bebek dengan harga Rp110 ribu per porsi ini semakin mantap, yakni saus bercita rasa khas Cina yang memberi cita rasa manis serta membuat olahan menu bebek ini semakin beda dibanding menu bebek lain pada umumnya. Apalagi, jika disandingkan dengan segelas Cocktail maupun White Wine tentu semakin lengkap lagi.
Bagi pecinta kuliner yang penasaran ingin menyantap olahan menu bebek satu ini, bisa datang langsung ke Yonne Cafe & Bar Sens Hotel yang buka 24 jam. Serta, selalu siap melayani 82 orang pengunjung dalam sekali kunjungan.
Berita Denpasar Terbaru
Reporter: bbn/aga
Iklan Sponsor
Iklan Sponsor
Iklan Sponsor
Iklan Sponsor
