Betutu Quiche, Kombinasi Menu Barat Berpadu Rasa Rempah Betutu

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Betutu Quiche, Kombinasi Menu Barat Berpadu Rasa Rempah Betutu

Minggu, 18 November 2018, 18:15 WITA Follow

beritabali.com/ist

IKUTI BERITABALI.COM DI GOOGLE NEWS

BERITABALI.COM, DENPASAR.

Dengan ide awal untuk mengkombinasikan menu tradisional ayam betutu pada pembuatan sajian masakan olahan (food & beverage) yang berkesan ala barat, Chef Sarifudin meramunya sedemikian rupa sehingga menghasilkan cita rasa yang rempah, gurih, asin dan manis.

"Ide awal, ya tentu melihat apa salah satu menu tradisional Bali yang terkenal dan diminati. Ya, akhirnya salah satu pilihan jatuh pada Be Betutu. Yang akhirnya, saya kemas agar menghasilkan citarasa yang benar-benar berbeda," ujarnya.

Lewat karyanya yang disebut Betutu Quiche ini, sang peracik ingin menghadirkan cita rasa barat (western) royal keju yang tidak serta merta menghilangkan kekhasan cita rasa betutu dimana kental akan racikan bumbu Bali.

"Selain cita rasa western royal keju, sajian Betutu Quiche juga memasukan coklat yang dipadukan dengan makanan khas asal Bali tersebut," jelasnya.

Untuk itu, ia berani mengklaim rasa yang ditawarkan Betutu Quiche memang berbeda sekali citarasanya dengan berbagai menu food & beverage lainnya.

Berita Premium

•

Sejarah Kelam G30S 1965 di Bali (6): Massa PKI Bunuh I Parlemen di Alun-Alun Klungkung

•

Sejarah Kelam G30S 1965 di Bali (4): Konflik Sarjana PKI dengan Sarjana PNI

•

Sejarah Kelam G30S 1965 di Bali (3): Pembantaian di Pujungan November 1965-Januari 1966

•

Angkernya Tukad Bangke di Karangasem, Layaknya Perkampungan Makhluk Gaib

•

Sejarah Kelam G30S 1965 di Bali (10): Kisah PKI Kebal Peluru dan yang Mati Usai Nyanyi Indonesia Raya

Reporter: bbn/aga

Survei Pembaca Beritabali.com

Ayo Ikut Menentukan Arah Media Lokal! Dengan mengisi survei ini, Anda ikut berkontribusi dalam membangun ekosistem informasi yang sehat dan terpercaya.