Rumput laut disebut juga sayuran laut atau marine vegetables. Mempunyai rasa yang berbeda dari sayuran lainnya. Tak hanya sekadar enak, kandungan gizi berupa serat, mineral, dan vitamin juga bermanfaat untuk tubuh.

Berikut beberapa manfaat atau khasiat rumput laut untuk kesehatan tubu, di antaranya adalah:

1. Membantu mempertahankan atau menurunkan berat badan

Beberapa jenis rumput laut, seperti rumput laut cokelat, mengandung pigmen fucoxanthin, yang dapat membantu melancarkan metabolisme serta mengubah lemak menjadi energi.

Hal ini diperkuat oleh sebuah penelitian mengenai Fucoxanthin from edible seaweed. Dijelaskan bahwa alginat (serat alami yang terdapat pada rumput laut cokelat) dapat membantu sekitar 75% untuk menghalangi penyerapan lemak pada usus.

2. Membantu mempercepat penyembuhan luka

Manfaat atau khasiat rumput laut yang tak kalah penting adalah membantu luka agar cepat sembuh. Rumput laut yang kaya akan vitamin K ini bekerja sama dengan trombosit – jenis sel yang dapat membentuk gumpalan atau pembekuan darah. 

Vitamin jenis ini ada pada jenis rumput laut mana pun, tetapi kandungan vitamin K pada rumput laut hijau lebih sedikit.

3. Menjaga kekuatan tulang dan gigi

Rumput laut juga mengandung kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. Tidak hanya itu saja, menjaga asupan kalsium juga dapat membantu menjaga fungsi jantung, otot, serta saraf.

4. Meningkatkan energi

Kandungan lainnya yang terdapat pada rumput laut adalah zat besi. Manfaat yang bisa Anda dapatkan adalah memproduksi energi agar tetap aktif. Zat besi pada rumput laut juga bermanfaat untuk membentuk hemoglobin, sel darah merah pembawa oksigen ke seluruh tubuh.

Maka dari itu, tubuh yang mempunyai cukup asupan zat besi juga bisa mencegah terjadinya anemia karena kadar hemoglobin seimbang.

5. Mengurangi risiko diabetes

Manfaat atau khasiat lainnya yang terdapat di dalam rumput laut adalah membantu mengurangi risiko kondisi diabetes. Hal ini karena adanya kandungan fucoxanthin pada rumput laut yang bermanfaat untuk meningkatkan keseimbangan gula darah.

Lalu, ada pula kandungan berupa alginate yang juga dapat membantu mencegah peningkatan kadar gula dalam darah. (Sumber : Hellosehat.com)